Тростинна патока для виробництва рому

Виробництво рому з меласи є поширеним методом, що використовується у промисловості алкогольних напоїв. Ось загальний процес:

1. Отримання меласи.
Меласа є побічним продуктом обробки цукрової тростини для отримання цукру. Цей темний і густий сироп містить залишкові цукри та мінерали.

2. Ферментація.
Меласу змішують з водою, а потім до цієї суміші додають дріжджі. Ферментація починається, коли дріжджі перетворюють цукри на спирт і вуглекислий газ.

3. Дистиляція.
Отриманий після ферментації сировинний спирт піддається процесу дистиляції. Зазвичай використовують колонні або ректифікаційні апарати для відокремлення спирту від інших компонентів і отримання більш високопроцентного алкоголю.

4. Витримка.
Дистилят направляється на витримку в дубові бочки. Тут він розвиває свій характерний смак, аромат і колір, взаємодіючі з деревиною бочок і навколишнім середовищем. Витримка може тривати кілька місяців або навіть декілька років.

5. Змішування і розведення.
Після витримки ром різних витримок і партій змішуються (купажуються), щоб досягти консистентності і бажаного смаку. Ром також може бути розведений дистильованою водою до потрібної міцності.

6. Фільтрація і розлив.
Після змішування ром фільтрується і розливається в пляшки для подальшого розповсюдження і насолоди споживачами.

Це загальний процес виробництва рому з меласи, який може варіюватись в залежності від специфіки і традицій кожного виробника.

Тростинну патоку для віробництва рому ви можете купить у нас на сайті

https://prosugar.com.ua/catalog/trostinova-patoka