Зернові дріжджі Hot Rod ECO-Koji (300 г) на 25 кг зерна

Hot Rod ECO-Koji - це інноваційні турбо-дріжджі, розроблені спеціально для ферментації зернових браг. Вони забезпечують високу якість і стабільність процесу бродіння як у холодній, так і в гарячій схемі використання.

### Переваги продукту:

1. **Ефективність**: Дозування всього 12 г на 1 кг зерна забезпечує оптимальне зброжування.
   
2. **Швидкість**: Завдяки високій активності дріжджів і ферментів амілази, брага готова до дистиляції швидше.
   
3. **Чистота процесу**: Відсутність Rhizopus гарантує стабільне і якісне бродіння без ризику зараження. Rhizopus може спричиняти утворення неприємних смакових та ароматичних сполук, а також виробляти мікотоксини, які є шкідливими для здоров'я.
   
4. **Органолептичні властивості**: Паралельні тестування показали значне покращення органолептики порівняно з дріжджами на основі Rhizopus. Ваш кінцевий продукт матиме кращий смак та аромат.

5. **Зручність використання**: Продукт постачається в зручних упаковках по 300 г, розрахованих на 25 кг зерна.

### Характеристики продукту:

- **Назва**: Hot Rod ECO-Koji
- **Вага**: 300 г
- **Дозування**: 12 г на 1 кг зерна
- **Термін придатності**: 2 роки
- **Температура ферментації**: 26-35°C

### Інструкція з використання:

1. **Підготовка зерна**: Дрібно подрібнене зерно або борошно залити водою у співвідношенні 4 л на 1 кг зерна. Постійно помішуючи, нагріти до 90°C, потім охолонути до <32°C.
   
2. **Додавання турбо-дріжджів**: Додайте Hot Rod ECO-Koji в кількості 12 г на 1 кг зерна, перемішайте та залиште брагу на бродіння під гідрозатвором на 15-21 днів.
   
3. **Періодичне перемішування**: Перші 3 дні двічі на день перемішувати брагу для кращого бродіння. Оптимальна температура для бродіння складає 26-35°C.

Hot Rod ECO-Koji демонструє порівнянні результати з традиційними дріжджами Koji як у холодній, так і в гарячій схемі застосування. Незалежно від обраної схеми, наш продукт забезпечує високу якість і стабільність процесу бродіння, допомагаючи досягти найкращих результатів при виробництві дистилятів.